中國是一個愛好美食的國家，這不僅體現(xiàn)在日常的生活中，在每次的節(jié)氣和節(jié)日中尤為明顯。2020年伊始，元旦后的第一個工作日，傳統(tǒng)臘八節(jié)不期而至。所以，今天你喝臘八粥了嗎？說到臘八，人們最先想到的是臘八粥，進(jìn)而是臘八蒜及臘八面，有人說臘八節(jié)是北方節(jié)日，但是南方也同樣是過的，只是吃食上略有差別。
雖然許多風(fēng)俗節(jié)日并沒有假期，但是飲食上卻能帶給人們不同的感情。比如冬至節(jié)氣要吃餃子，元宵節(jié)有湯圓，臘八粥也往往成為一種象征。
臘八一到，意味著春節(jié)越來越近。
關(guān)于臘八，一直有句歌謠，是“小孩小孩你別饞，過了臘八就是年。。。二十三糖瓜粘，二十四掃房子，二十五做豆腐，二十六煮鍋肉，二十七殺年雞，二十八把面發(fā)，二十九蒸饅頭，三十晚上玩一宿，大年初一扭一扭。”從這天開始，人們就要準(zhǔn)備過年了。
臘八節(jié)的傳說很多，你了解的有哪些？
傳說一：臘八節(jié)來自“赤豆打鬼”的風(fēng)俗。
傳說上古五帝之一的顓頊?zhǔn)希齻€兒子死后變成惡鬼，專門出來驚嚇孩子。古代人們普遍相信迷信，害怕鬼神，認(rèn)為大人小孩中風(fēng)得病、身體不好都是由于疫鬼作祟。這些惡鬼天不怕地不怕，單怕赤紅)豆，故有“赤豆打鬼”的說法。所以，在臘月初八這一天以紅小豆、赤小豆熬粥，以祛疫迎祥。
傳說二：明朝開國皇帝朱元璋受苦落難的雜糧粥。
據(jù)說當(dāng)年朱元璋落難在牢監(jiān)里受苦時，當(dāng)時正值寒天，又冷又餓的朱元璋竟然從監(jiān)牢的老鼠洞刨找出一些紅豆、大米、紅棗等七八種五谷雜糧。朱元璋便把這些東西熬成了粥，因那天正是臘月初八，朱元璋便美名其曰這鍋雜糧粥為臘八粥。美美地享受了一頓。后來朱元璋平定天下，做了皇帝，為了紀(jì)念，他把這一天定為臘八節(jié)，把那天吃的雜糧粥正式命名為臘八粥。
傳說三：出于人們對忠臣岳飛的懷念。
當(dāng)年，岳飛率部抗金于朱仙鎮(zhèn)，正值數(shù)九嚴(yán)冬，岳家軍衣食不濟(jì)、挨餓受凍，眾百姓相繼送粥，結(jié)果大勝而歸。這天正是十二月初八。岳飛死后，人民為了紀(jì)念他，每到臘月初八，便以雜糧豆果煮粥，終于成俗。
傳說四：為悼念秦朝修建長城的民工。
秦始皇修建長城，天下民工長年不能回家，吃糧靠家里人送。有些民工，家隔千山萬水，糧食送不到，致使不少民工餓死于長城工地。有一年臘月初八，無糧吃的民工們合伙積了幾把五谷雜糧，放在鍋里熬成稀粥，每人喝了一碗，最后還是餓死在長城下。為了悼念餓死在長城工地的民工，人們每年臘月初八吃“臘八粥”，以紀(jì)念。
傳說五：
相傳老兩口過日子，吃苦耐勞，持家節(jié)儉，省下一筆大家業(yè)，可是寶貝兒子卻不爭氣，娶個媳婦也不賢惠，很快就敗了家業(yè)，到了臘月初八這一天，小倆口凍餓交加，幸好有村人、鄰居接濟(jì)，煮了一鍋大米、面塊、豆子、蔬菜等混在一起的“雜合粥”。意思是：“吃頓雜合粥，教訓(xùn)記心頭。”這頓粥讓小兩口改掉了惡習(xí)，走上正道，靠勤懇的勞動持家，日子一天天也好起來。民間流行臘八吃粥的風(fēng)俗，就是人們?yōu)榱艘源私逃?xùn)警告后人而相沿的。
上述傳說也都印證了臘八節(jié)的悠久歷史，除此之外，臘八節(jié)還有一個傳聞，那就是佛教盛大的節(jié)日之一。傳說這天是佛祖釋迦牟尼成道之日，古印度人為了不忘佛祖成道以前所受的苦難，也為了紀(jì)念佛祖在十二月初八悟道成佛，便在這天以吃雜拌粥作為紀(jì)念。又稱為“法寶節(jié)”、“佛成道節(jié)”、“成道會”等。
所以，無論是哪種傳說與緣由，這天喝上一份粥都會妥妥的舒心。安平煜澤，在這里預(yù)祝大家臘八節(jié)快樂！工廠專注為大家生產(chǎn)不銹鋼絲、
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